Bodegas Jesús Nazareno de Baena inicia la vendimia de Pedro Ximénez con ‘buenas previsiones’
Bodegas Jesús Nazareno de Baena ha iniciado hoy, martes 11 de agosto, la vendimia de la uva Pedro Ximénez, su conocidísimo PX, después de varias semanas de seguimiento de la evolución de las viñas y de controles de campo para determinar el momento óptimo de recolección.
El gerente de la cooperativa, Juan García-Cassani, ha explicado que durante las últimas dos semanas se han venido realizando muestras y controles para comprobar la evolución del grado de la uva, ya que, según ha señalado, la vendimia de esta variedad no puede comenzar hasta que alcanza los 13,5 grados.
Las últimas muestras, realizadas ayer lunes en prácticamente todas las parcelas, han confirmado que numerosas viñas ya han alcanzado esa graduación e incluso llegan a los 14 grados, por lo que la cooperativa ha comenzado esta misma mañana la recolección en aquellas explotaciones que cumplen las condiciones necesarias.
En cuanto a las previsiones para esta campaña, García-Cassani ha indicado que “son especialmente positivas en cuanto a la cantidad de uva, después de que el pasado año la cooperativa registrara pérdidas de alrededor del 30% como consecuencia del mildiu, una enfermedad que afectó a los viñedos”.
De igual forma, el gerente de las Bodegas ha insistido en que este año, sin embargo, “la evolución de los cultivos está siendo mucho más favorable” y ha detallado que “las condiciones meteorológicas, con unas precipitaciones que han beneficiado al viñedo y temperaturas que, hasta el momento, han acompañado al desarrollo de la uva, unidas a la ausencia de una incidencia significativa del mildiu, hacen prever una recuperación de la producción”.
García-Cassani en declaraciones a TV Baena, ha estimado que la cosecha podría situarse aproximadamente “un 30% por encima de la del pasado año”, aunque ha advertido de que “la cifra final dependerá de cómo evolucionen las temperaturas durante las próximas semanas”.
Más allá de la cantidad, desde Bodegas Jesús Nazareno han puesto también de manifiesto que “a falta de conocer cómo se desarrolla la campaña, las primeras impresiones son muy positivas”, ya que “es una vendimia bastante buena, la uva tiene mucha calidad y no viene afectada de nada”.
La combinación de las lluvias registradas durante el año, unas temperaturas favorables y la ausencia de problemas importantes de mildiu permite afrontar el inicio de la vendimia con optimismo. Por todo ello, Bodegas Jesús Nazareno ha iniciado esta campaña de PX con el objetivo de aprovechar el momento óptimo de maduración de la uva y con unas expectativas que apuntan a una recuperación de la producción perdida el pasado año y a una cosecha de buena calidad.
