Las DOP piden que el etiquetado del AOVE refleje sus beneficios para la salud
Las denominaciones de origen (DOP) del aceite de oliva virgen extra han reclamado que el etiquetado de este producto incorpore información respaldada por la evidencia científica sobre sus beneficios para la salud. El objetivo es facilitar al consumidor una información rigurosa, veraz y comprensible que le permita conocer las propiedades de un alimento ampliamente avalado por la comunidad científica.
Esta petición fue defendida por el secretario ejecutivo de la Sectorial Nacional del Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen y secretario general de la Denominación de Origen Baena, José Manuel Bajo, durante la reunión del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), celebrada en Lisboa.
Bajo subrayó el derecho de los consumidores a recibir información científica sobre las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra a través de todos los canales disponibles, especialmente mediante el etiquetado, al tiempo que apostó por avanzar hacia sistemas de información claros y rigurosos que eviten la confusión y permitan conocer con mayor precisión las cualidades nutricionales del producto.
El representante de las DOP españolas destacó también el valor estratégico de las denominaciones de origen, al considerar que son mucho más que un sello de calidad. Según explicó, constituyen una herramienta clave para impulsar el desarrollo económico de las zonas rurales, generar riqueza vinculada al territorio, favorecer la fijación de población y proteger un patrimonio productivo que no puede deslocalizarse.
Asimismo, Bajo recordó que las denominaciones de origen son el único sistema capaz de garantizar simultáneamente el origen, la trazabilidad, los procesos de elaboración y las características específicas del aceite de oliva virgen extra, aportando confianza tanto a los operadores del sector como a los consumidores.
Otro de los asuntos abordados en la reunión fue la actualización del Inventario Internacional de Denominaciones de Origen promovido por el COI. Las DOP españolas mostraron su respaldo a esta iniciativa, que permitirá disponer de una base de datos actualizada de los sistemas de protección existentes en los distintos países e incorporar información sobre las variedades autóctonas ligadas a cada territorio, un conocimiento que puede resultar especialmente útil para afrontar los efectos del cambio climático sobre el olivar.
En el ámbito de la calidad, el también secretario general de la DOP Baena defendió la continuidad del panel test como herramienta esencial para la clasificación del aceite de oliva virgen extra, aunque apostó por seguir perfeccionando el método mediante nuevas técnicas complementarias que refuercen su fiabilidad.
Como propuesta final, pidió la creación de un grupo permanente de expertos dentro del Consejo Oleícola Internacional que permita incorporar de forma estable el conocimiento y la experiencia de las denominaciones de origen en las principales iniciativas del organismo.
