La tapa ‘Tierra y Oro’ del restaurante Bodegas Palacios, ganadora de la Ruta del AOVE de Baena de 2026
La tapa ‘Tierra y Oro’ del restaurante Bodegas Palacios de la localidad de Baena ha sido este año 2026 la ganadora de la Ruta de la Tapa del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), un evento celebrado el pasado fin de semana y una actividad que se ha incluido dentro del ciclo de oleoturismo ‘Entre olivos y almazaras’.
Con motivo de este anuncio, la concejala de Turismo, Ana Cruz, ha indicado que “el pasado 23 de enero la Caseta Municipal se convirtió en el epicentro de nuestra gastronomía., donde se vivió una jornada que demuestra que el turismo y el aceite de oliva virgen extra, no solo van de la mano, sino que son el motor de nuestra identidad y de nuestra economía local”.
Cruz ha recordado que el jurado encargado de elegir la tapa ganadora fue “el prestigioso cocinero Juan Pozuelo” al que ha querido agradecerle “su criterio y su presencia en este acto tan emblemático, que sitúa a nuestra gastronomía en el mapa de la excelencia” y ha asegurado que “no fue una decisión fácil, dado el altísimo nivel de todos los hosteleros participantes”.
En opinión de la también edil de Cultura, “este reconocimiento tiene un sabor muy especial” y ha recordado que “el premio consiste en 20 litros de aceite de oliva virgen extra, donados por el Consejo Regulador de la DO Baena”, así como de “un olivo de plata, símbolo de nuestra historia, de nuestro paisaje y de la fortaleza de nuestro sector”.
Asimismo, en esta cita se ha premiado la fidelidad de quienes han disfrutado de esta ruta, y tras obtener una mano inocente uno de los ruteros de una urna, la ganadora ha sido Silvia Arcas, que va a obtener como premio un total de 10 litros de aceite. En el bombo han entrado todos aquellos ruteros que contaban con un mínimo de cuatro sellos.
Por su parte, el gerente de Bodegas Palacios, Manuel Palacios, ha destacado que “la idea de este año era que la tapa estuviera realizada íntegramente con producto local” y ha detallado que consistía en “una carrillada realizada con los vinos de Baena, ‘Oloroso’ y ‘Pedro Ximénez’ así como con una mazamorra.
Finalmente, Palacios ha animado a los hosteleros de Baena a que participen “cuantos más mejor el año que viene en esta Ruta de la Tapa” ya que es una buena oportunidad “para dar a conocer tanto los restaurantes como los productos de la localidad entre la ciudadanía y los vecinos de los municipios de los alrededores”.
