La ‘Semana del Aceite Fresco’ aborda el relevo generacional y la innovación tecnológica como claves para el futuro del olivar
La segunda jornada de la ‘Semana del Aceite Fresco’ de Baena ha puesto el foco en el relevo generacional, la innovación y la aplicación de las nuevas tecnologías al sector agrícola, especialmente al olivar. De esta forma, el Museo del Olivar y del Aceite ha acogido una nueva sesión de jornadas técnicas, organizadas por el Ayuntamiento de Baena.
Con motivo de esta cita, la alcaldesa de Baena, María Jesús Serrano, ha destacado la importancia de abordar cuestiones fundamentales para el futuro de la agricultura, como el cambio climático, la comercialización, la mecanización, la falta de trabajadores y el relevo generacional y ha defendido la necesidad de poner en valor el sector agrario y su peso económico, así como de transmitir que “en el mundo rural hay oportunidades” para desarrollar un proyecto de vida y profesional.
Uno de los protagonistas de la jornada ha sido Cristóbal Cano, presidente de UPA España, quien ha presentado diferentes proyectos que buscan trasladar los avances tecnológicos a las explotaciones agrícolas, entre ellos ‘AgriMate’, una iniciativa europea que trabaja en el desarrollo de un exoesqueleto para facilitar las tareas de poda y unas gafas de realidad aumentada que podrían orientar a los usuarios sobre cómo podar un olivo. El objetivo es que estas herramientas puedan estar disponibles en 2029.
Cano también ha explicado el proyecto ‘SmartOlivar360’, basado en el uso de inteligencia artificial y datos específicos de cada parcela para mejorar la previsión de cosecha y optimizar labores como la poda, el riego y los tratamientos. Asimismo, ha presentado el proyecto ‘AOVE Tradicional’, que utiliza tecnología blockchain para garantizar la trazabilidad y el origen del aceite, favoreciendo su diferenciación comercial y un mayor valor añadido.
Por su parte, Paula de Prado, agricultora baenense y creadora de contenido, ha reivindicado el papel de la mujer en el campo y la importancia de visibilizar el trabajo que históricamente han desarrollado las mujeres rurales, y ha recordado a aquellas generaciones que trabajaron en los cortijos, atendieron las labores agrícolas y ganaderas y asumieron también las tareas domésticas y de cuidados.
La jornada ha contado también con la participación de los jóvenes baenenses Alberto García e Iván Viudes, que han presentado una iniciativa orientada a acercar herramientas digitales a los agricultores. García ha explicado que su propuesta pretende dar a conocer recursos tecnológicos gratuitos, disponibles a través de distintas plataformas y organismos públicos, que pueden facilitar las tareas diarias en las explotaciones.
Viudes, por su parte, ha abordado los aspectos económicos y fiscales de la actividad agraria, destacando que existen beneficios y oportunidades que muchos agricultores desconocen y que pueden resultar interesantes para atraer a la gente joven al sector.
