La producción de aceite de oliva cae hasta 1,29 millones de toneladas en la campaña 2025/26
La producción final de aceite de oliva en la campaña 2025/26 se situará en torno a 1,29 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 9 % respecto a la campaña anterior y un 6 % menos que la estimación inicial realizada en octubre de 2025.
Según los últimos datos del Avance de Situación de Mercado del Sector del Aceite de Oliva, publicados hasta el mes de marzo, la campaña puede considerarse prácticamente finalizada debido al propio ciclo productivo del sector.
Las condiciones agroclimáticas registradas en los últimos meses han sido determinantes en esta reducción. Las lluvias persistentes y las rachas de viento entre diciembre y febrero en gran parte de las zonas olivareras provocaron retrasos en la recolección de la aceituna. Además, en determinadas áreas se produjeron daños directos en el fruto, lo que ha contribuido a una menor producción respecto a la prevista inicialmente.
Las primeras estimaciones del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación apuntaban a una producción de 1,37 millones de toneladas, una cifra cercana a la campaña precedente. Sin embargo, la evolución climática ha obligado a revisar a la baja estas previsiones.
Por otro lado, el ritmo de comercialización durante la campaña ha sido positivo, y su comportamiento en los próximos meses será clave para determinar el volumen final de existencias. Las previsiones actuales apuntan a que estas se situarán por debajo de las registradas en la campaña anterior.
Este contexto refleja la sensibilidad del sector del aceite de oliva a las condiciones climáticas, que continúan siendo un factor decisivo tanto en la producción como en la evolución del mercado.
