La DOP Baena hace balance de 2025 entre la excelencia del aceite, la recuperación comercial y la incertidumbre del sector
El cierre del año 2025 ha servido al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena para analizar un periodo marcado por dos campañas oleícolas y un contexto cambiante. Su secretario general, José Manuel Bajo, en declaraciones a Televisión Baena, ha indicado que la campaña 2024-2025 ha sido “media” en producción, con una notable caída de precios respecto a años anteriores, pero con una calidad “excepcional” del aceite, lo que refuerza el prestigio de la denominación.
Desde el punto de vista comercial, Bajo ha incidido en que “2025 ha sido un buen año, ya que las exportaciones se recuperaron con más fuerza que la propia producción tras ejercicios condicionados por la escasez de producto y los altos precios”, y ha señalado que “esta mejora ha permitido consolidar la presencia del aceite con denominación de origen Baena en los mercados internacionales”.
En cuanto al balance promocional, “también es positivo”, teniendo en cuenta que “la DOP Baena ha intensificado su proyección a través de nuevas alianzas con las Fuerzas Armadas y el Comité Olímpico Español mediante el proyecto ‘Aceite de Oliva Vírgenes, Deporte y Salud’. “Conferencias, talleres de cata y actividades divulgativas en eventos nacionales, junto a la participación en ferias, concursos gastronómicos y el impulso del oleoturismo, han reforzado la visibilidad del producto y del territorio”, ha detallado.
El secretario general de la DOP Baena, ha asegurado que “uno de los hitos del año ha sido la creación del Centro Universitario de Desarrollo del Aceite de Oliva, promovido por la Universidad de Córdoba, con participación de las denominaciones de origen oleícolas de la provincia” y ha recordado que “Baena acoge la primera delegación del centro, concebido para acercar la investigación, la universidad y la innovación al sector productor”.
En cuanto a la campaña 2025-2026, Bajo ha lamentado que “ha comenzado con importantes dificultades, ya que las abundantes lluvias han retrasado y complicado la recolección, obligando a revisar a la baja las previsiones productivas, que a nivel nacional podrían situarse por debajo de los 1,2 millones de toneladas, lo que genera incertidumbre en el mercado y apunta a una menor disponibilidad de aceite virgen extra”.
En sanidad vegetal, el representante de la DOP ha citado que “el balance es igualmente favorable, con olivares en buen estado general y una incidencia reducida de plagas gracias a la vigilancia y los tratamientos aplicados”, si bien ha hecho hincapié en que “persisten las preocupaciones estructurales del sector, especialmente la competencia desleal de aceites procedentes de terceros países y los efectos de acuerdos comerciales como el de Mercosur, así como los debates sobre etiquetado nutricional y el futuro de la Política Agraria Común”.
Finalmente, Bajo ha significado que “el inicio de 2026 coincide además con una fecha simbólica para la DOP Baena, la más antigua entre las denominaciones agroalimentarias españolas y la mayor del mundo en el ámbito oleícola, un referente histórico que refuerza su papel en la defensa de la calidad y del olivar tradicional”.
