Córdoba mantiene el aceite de oliva como uno de sus grandes referentes exportadores
El aceite de oliva continúa siendo el principal producto agroalimentario de Andalucía en los mercados internacionales y mantiene una especial relevancia para Córdoba y su provincia, uno de los territorios de referencia del sector olivarero andaluz. Entre enero y mayo de 2026, las exportaciones andaluzas de aceite de oliva alcanzaron un valor de 1.425 millones de euros, aunque esta cifra supone un descenso del 10,5% respecto al mismo periodo del año anterior.
Los datos, elaborados por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, sitúan al aceite de oliva a la cabeza del ranking de productos agroalimentarios andaluces con mayor valor de exportación. La evolución de este mercado tiene especial importancia para Córdoba, donde el olivar y la industria oleícola constituyen uno de los pilares de la actividad agroalimentaria y de la economía de numerosas zonas de la provincia.
A pesar del descenso registrado en el valor de las ventas exteriores, el aceite mantiene una clara posición de liderazgo. Por detrás se sitúan los pimientos frescos, con cerca de 768 millones de euros, un 9% más que en los cinco primeros meses de 2025. Las fresas frescas ocupan el tercer puesto, con más de 648 millones, mientras que los pepinos alcanzan casi 530 millones, tras crecer un 21%.
También presentan una evolución positiva las exportaciones de tomates, que suman 384,4 millones de euros, un 15% más, y de calabacines, que alcanzan los 285,6 millones después de aumentar un 36,6%. Completan los diez primeros puestos las frambuesas, las aceitunas de mesa, los aguacates y los arándanos.
En este contexto, la evolución de las exportaciones de aceite resulta especialmente significativa para Córdoba, por el peso que tiene el sector olivarero en la provincia y por su capacidad de generar actividad económica, empleo y valor añadido. La evolución de los precios y de la demanda internacional serán claves para determinar el comportamiento del sector durante el resto del año.
En conjunto, las exportaciones agroalimentarias de Andalucía superaron entre enero y mayo los 3,4 millones de toneladas, con un valor de 8.165 millones de euros, un 1,6% más que en el mismo periodo de 2025. Los datos consolidan al sector agroalimentario como uno de los principales motores del comercio exterior andaluz y sitúan al aceite de oliva, con Córdoba como uno de sus principales referentes productivos, en el centro de esta actividad.
