‘Bodegas Jesús Nazareno’ inicia la vendimia 2025 con una importante merma de producción por la plaga de ‘mildiu’
La Cooperativa Vitivinícola ‘Bodegas Jesús Nazareno’ de Baena ya ha iniciado la vendimia 2025 que está marcada por una importante previsión de merma en la producción a causa de la plaga del hongo ‘mildiu’ que está causando estragos en amplias zonas del marco Montilla-Moriles.
Así lo ha reconocido a Televisión Baena, el presidente de la entidad, Cristóbal Tarifa, lamentando que “este año, por desgracia, el ‘mildiu’ es el protagonista de la vendimia”, explicando los condicionantes que se han dado para ello, ya que “después de tener una primavera magnífica en cuanto a la pluviometría que hacía presagiar una buena cosecha, los ‘relentes’ de las mañanas se han mantenido hasta junio y han favorecido su proliferación, inesperada para algunos viticultores de la zona que se han visto sorprendidos y han llegado tarde para poder frenarla”.
No obstante, Tarifa ha aclarado que en la zona de Baena, “por su situación aislada y las especiales características de sus suelos”, la repercusión de daños por esta plaga ha sido menor que en otros puntos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles “donde la cosecha se va a quedar en el 30 o el 40% con respecto al año pasado”; si bien, no ha podido adelantar todavía los porcentajes exactos para Baena ya que faltan datos de algunas explotaciones, aunque estima que la producción se reducirá por encima del 20%.
La actividad en los viñedos baenenses comenzó la semana pasada con la recolección de una pequeña producción de uvas de la variedad verdejo y ahora se retoma con la uva tinta, con la que se elaboran los vinos ‘Castillo de Baena’ y ‘Virrey de la Plata’, que ya ha alcanzado el nivel óptimo de maduración establecido en 13 grados, quedando a la espera de que se generalice la actividad con la recogida de la uva blanca ‘Pedro Ximénez’, la variedad autóctona y mayoritaria en la zona, cuyo comienzo inicialmente se estimaba para finales de agosto, aunque como ha señalado Tarifa, “si se prolongan las altas temperaturas que se están dando en estos días, es probable que se adelante y de comienzo en los próximos 5 ó 6 días”.
Asimismo, Tarifa ha incidido en la importancia de llevar a cabo las recomendaciones que establece el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles para la recolección y transporte de las uvas, ya que son aspectos que inciden de manera directa en la calidad de los caldos que posteriormente se elaboran, “recomendando cortar la uva que se pueda molturar en el mismo día, preferentemente por la mañana, cuidándola durante el transporte al lagar y llevando a cabo la limpieza diaria de los remolques que, además, están revestidos de toldos para mayor seguridad e higiene”.
Por último, el presidente de la vitivinícola baenense ha adelantado que en esta nueva campaña van a ampliar su oferta de productos con la elaboración de un vermut, “con la idea de conectar con los gustos actuales de los consumidores que como vemos van evolucionando”.
