La Casa España del COE en París acoge una cata de aceite de la Denominación de Origen Baena
La Casa España del Comité Olímpico Español en París ha acogido una cata de aceite de la DOP de Baena a la que han asistido el secretario general del Consejo Regulador, José Manuel Bajo, así como su presidente, Javier Alcalá y en la que ha participado la familia olímpica española.
La cata ha estado dirigida por el secretario general de la DOP Baena, quien ha presentado una breve historia del universo del aceite de oliva y en la que los participantes han tenido la oportunidad de conocer el mundo de los aceites de oliva y del virgen extra, en general particularizando en las características de los aceites de la denominación de origen Baena, los más plurivarietales del mundo del olivar.
Después de una pequeña introducción sobre el origen del aceite de oliva, se ha tenido la oportunidad de valorar serialmente dos vírgenes extra, uno maduro y otro verde intenso, muy representativos de la zona de producción de Baena. Bajo ha finalizado la presentación resumiendo las bondades saludables del aceite de oliva virgen extra, tal y como corroboran los numerosos estudios científicos publicados en las más prestigiosas publicaciones científicas.
De otro lado, el presidente del Consejo regulador, ha puesto de manifiesto “la estrecha relación de la DO Baena con el Comité Olímpico Español, que hace de esta cita olímpica una plataforma para la divulgación de los hábitos saludables y promoción de la dieta mediterránea, rica en aceites virgen extra, como apuesta para mejorar los buenos hábitos alimenticios de la población y de los deportistas en particular”.
Finalmente, el presidente de la Comisión de Nutrición y hábitos saludables del COE y presidente de la Federación Española de Patinaje, Carmelo Paniagua, ha comentado que “es importante unir el deporte y la nutrición con productos realmente de primerísima calidad” y ha significado que “el aceite de oliva virgen extra de Baena cumple sus requisitos”.
