La DOP Baena participa en la Feria agroalimentaria más importante del noroeste Atlántico
Un año más la DOP Baena participa en el Gran Salón de Alimentación del Atlántico y lo hace con una intensa agenda de actividades que servirá para dar a conocer los sabores del mejor AOVE del mundo y dar visibilidad a las empresas oelícolas que forman parte de las once localidades que integran el área de la denominación protegida.
La oferta, formativa y de entretenimiento, ha dado comienzo hoy 8 de junio con la participación de la denominación de origen en una cata infantil donde los pequeños han aprendido a apreciar el aceite, sus usos y el tesoro medioambiental de donde se extrae el oro verde y concluirá el día 11.
Así, el primer evento ha sido un “Paseo por los sentidos” para dar a conocer tanto la tradición como la vanguardia de nuestra gastronomía con los sabores de la DO Baena como hilo conductor directo al paladar. Este itinerario ha culminado con una degustación de salmorejo cordobés, uno de los platos estrellas de la cocina cordobesa.
No obstante, para aquellos que no se conformen solo con probarlo sino que se animen a elaborarlo para compartirlo a familiares y amigos, se ha ofrecido un taller que incluye una masterclass sobre cómo triunfar cocinando este plato, que tiene asegurada la ovación cerrada.
Asimismo, para los que no hayan tenido la oportunidad de echarse a andar por “Un Paseo por los sentidos” y el posterior taller de salmorejo cordobés, podrán intentarlo por segunda vez el domingo. El paso previo al momento culmen de la participación de la DO será el concurso popular de tortilla de patatas.
