La primera jornada del ‘Aceite Fresco’ destaca el potencial oleoturístico de Baena y su comarca
El Museo del Olivar y el Aceite de Baena ha acogido la primera de las conferencias organizadas con motivo de la ‘Semana del Aceite Fresco’, una programación estructurada en tres tardes temáticas. La primera sesión ha estado dedicada al turismo, con la conferencia ‘Estrategias de oleoturismo para el desarrollo local’, impartida por Pedro Julián Jiménez, experto en este ámbito.
Durante su intervención, Jiménez ha puesto el acento en el potencial que reúne Baena y su comarca para desarrollar un producto turístico vinculado al aceite de oliva virgen extra, si bien ha señalado que el principal desafío está en “unir todo eso para que ese recurso se pueda convertir en un atractivo turístico, en un producto turístico”.
En este sentido, el experto ha incidido en que “la comarca cuenta con una importante base para avanzar en esta dirección, con productores, almazaras, alojamientos, restaurantes y una Denominación de Origen que aglutina a productores, transformadores y comercializadores, además de una administración local comprometida con el desarrollo del sector”.
El conferenciante ha abordado también el proyecto ‘Oleoturismo España’, creado el pasado año y en el que participa la provincia de Córdoba junto a otros territorios productores y ha señalado que se trata “de una iniciativa que busca establecer una planificación y metodología comunes para transformar los recursos oleícolas en experiencias turísticas organizadas y de calidad”.
De igual forma, Jiménez ha explicado que varias empresas de la comarca de Baena ya están incorporadas a este sello y ha significado la importancia de facilitar la entrada de nuevos establecimientos y mejorar la oferta para promocionar el aceite de oliva virgen extra en los mercados nacionales e internacionales.
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Baena, Javier Alcalá, ha destacado las oportunidades que el oleoturismo ofrece para el territorio y ha ahondado en que “allí donde se defiende el interés del aceite de oliva y de los olivareros, nuestra presencia es obligada”, al tiempo que ha recordado que la solicitud para la creación de la DOP Baena se presentó en 1971, subrayando el potencial de la comarca para desarrollar este segmento turístico.
Finalmente, la alcaldesa de Baena, María Jesús Serrano, ha puesto de relieve “la importancia del aceite como base de la economía local y como elemento cultural y turístico”, y ha incidido en “la apuesta municipal por el oleoturismo, con el Museo del Olivar y el Aceite, inaugurado en 2003 y recientemente remodelado, para mejorar su digitalización y mantenimiento, como uno de sus principales referentes”.
Asimismo, la regidora baenense ha agradecido la labor de cooperativas, almazaras, agricultores y trabajadores del campo, “coincidiendo con el comienzo de una campaña en la que Baena vuelve a oler a aceite fresco”, y ha señalado como principales desafíos del sector “el cambio climático, la mecanización, el relevo generacional y los precios”.
