La DOP Baena y Pájara sellan una alianza para impulsar la calidad agroalimentaria
La Denominación de Origen Baena y el Ayuntamiento de Pájara, en Fuerteventura, han formalizado este martes un acuerdo de colaboración con el objetivo de promover los productos agroalimentarios de calidad y estrechar la cooperación entre Andalucía y Canarias. La firma ha tenido lugar en el marco del Salón Gourmets de Madrid, uno de los principales escaparates del sector a nivel internacional.
El acuerdo ha sido suscrito por el secretario general del Consejo Regulador de la DO Baena, José Manuel Bajo Prados, y el concejal del Sector Primario del Ayuntamiento de Pájara, José Manuel Díaz Rodríguez. Ambos han establecido una hoja de ruta conjunta centrada en la promoción del Aceite de Oliva Virgen Extra y otros productos de calidad, así como en el intercambio de conocimientos y experiencias entre productores de ambos territorios.
La alianza nace de una visión compartida que sitúa el origen, la autenticidad y la tradición como elementos clave de diferenciación en un mercado global cada vez más competitivo. En este contexto, el Aceite de Oliva Virgen Extra amparado por la DO Baena se consolida como uno de los grandes referentes de la dieta mediterránea, reconocido por su calidad, trazabilidad y valor cultural.
Entre las acciones previstas, destaca la participación de la DO Baena en la Feria AgroPájara, donde se organizarán catas formativas dirigidas tanto a profesionales como al público general, además de encuentros con productores locales y mesas de análisis sobre el presente y futuro del sector agroalimentario.
El acuerdo también contempla el impulso de actividades de intercambio técnico para fortalecer los sectores primarios de ambas regiones, favoreciendo el contacto directo entre productores y la generación de sinergias en torno a la calidad diferenciada.
En el ámbito de la proyección exterior, el Ayuntamiento de Pájara participará en los World Cheese Awards, que se celebrarán en Córdoba el próximo mes de noviembre. Durante esta cita, el municipio contará con presencia institucional para promocionar sus productos y realizará una visita al Consejo Regulador de la DO Baena para conocer de cerca su labor.
Con esta iniciativa, ambas entidades refuerzan su compromiso con la cooperación interterritorial y la promoción conjunta de los productos agroalimentarios, apostando por la conexión entre regiones como herramienta para generar valor añadido, dinamizar el sector primario y proyectar la riqueza gastronómica española dentro y fuera de sus fronteras.
