Noviembre deja un nuevo récord de producción de aceite de oliva con más de 276.000 toneladas
Noviembre vuelve a ser un mes con muy buenos resultados en el mercado del aceite de oliva. No sólo a nivel de salidas de aceite que se han vuelto a situar en el entorno de las 120.000 toneladas (incluyendo las importaciones), sino que también ha vuelto a ser un mes récord en lo que se refiere a elaboración de los nuevos aceites de oliva con un volumen total de más de 276.000 toneladas, cuando el año anterior se habían quedado en 244.000 toneladas o las 170.000 toneladas de noviembre de 2019.
Sin duda que estas cifras ponen se manifiesto el interés de la producción por apostar por los aceites tempranos, que se comercializan con mejor precio y son más apreciados por su gran calidad.
Respecto a la disponibilidad de aceite de oliva en origen, según datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentarios, al cierre del mes de noviembre había en las almazaras un total de 325.000 toneladas, mientras que la industria envasadora sigue manteniendo una postura conservacionista y sin querer cargarse de aceite, a la espera de que los precios puedan mostrar alguna debilidad de cara a los próximos meses.
Así, en la misma línea que en los últimos dos meses, los grandes envasadores guardan un volumen en torno a las 192.000 toneladas, lo que unido a las existencias de las almazaras arroja un balance total de 530.000 toneladas a un precio medio en torno a los 2,72€/kilo.
FUENTE: OLIMERCA
